Евгений
Кочетков

Основатель тюменского барбершопа «Салют»

— Нет, это первый опыт и сразу в пучину. Подумал, что я ремесленник, значит, должно быть что-то свое. Но это ошибка. Работать на кого-то гораздо проще и продуктивнее. Когда начинаешь трудиться сам на себя, всплывает то, чего ты не знал. Когда ты мастер — ты просто машина. Тебя не сильно волнуют административные вопросы, например, какой ценой привлекаются люди и какая себестоимость услуги.

У меня была большая клиентская база, я просто стриг и о каком-то операционном управлении даже не думал. Когда начал во все погружаться, понял, что это очень тяжело. Если ты открываешь собственное дело, то совмещаешь в себе бухгалтера, парикмахера, слесаря, ремонтника, уборщика и всех остальных. В итоге ты работаешь больше, но не факт, что зарплата выше.

— Я сам практикующий мастер, у которого уже есть опыт порядка 10-12 лет. Последние 8 лет трудился в сфере барбершопа, где привычные цены в салонах — более 1500 рублей. Не так много людей могут себе позволить такую стрижку, наверное, только 5% населения Тюмени. Я подумал: «А остальным 95% что делать?». Этой мыслью я вдохновился и решил, что нужно адаптировать бизнес-модель барбершопа под большую половину населения. Вот так «Салют» и родился. У нас стрижка стоит 700 рублей, что в два раза ниже рынка. Идея была такая — давать качественные стрижки по честным ценам. Политика ценообразования у нас аргументированная. Вокруг этого я плясал и что-то наплясал.

— В пандемийное время мы все переживали. Маски, социальная дистанция — все эти штуки морально угнетали, потому что я понимал, что из-за этого бизнес-модель перестает работать. Также были трудности экономические, но арендодатели шли на уступки и понимали, что все мы в одном колесе. Была боязнь, что людей станет меньше, выручки будет не хватать. Но я был уверен, что нужно быть гибким и адаптироваться под ситуацию. На мне были одеты очки энтузиазма, я знал, что мне все нипочем и я со всем справлюсь.

— Нужно угадать с нишей, местом, аудиторией и кучей других факторов, куда нужно попасть, чтобы ты с первого месяца начал зарабатывать деньги. Обычно так не происходит. Первые 6 или 7 месяцев я только пытался вывести «Салют» в точку безубыточности, чтобы он сам окупал свои расходы. Мне кажется, бизнес начинает приносить деньги только через 3 года, потому что сначала ты окупаешь инвестиции. Многие думают: «Я сейчас открою бизнес и буду грести деньги». Это совсем не так. Открытием своего дела стоит заниматься, если ты готов несколько лет жизни вложить в опыт. Только на полученном опыте можно заработать какие-то деньги. Ментора у меня не было, я читал книги, смотрел ютуб, общался с управленцами, бизнесменами, учился на своих ошибках.

— За время работы мастером сформировалась большая клиентская база. Мне стричь очень нравится, я поэтому и не бросаю это дело. У меня есть определенное расписание, по которому я работаю. Ко мне приходят только постоянные клиенты. Сейчас стригу 3 дня в неделю по 10-11 часов. Это самые сложные дни, когда все надо совмещать. Это тяжело, многие говорят, чтобы я завязывал со стрижками, но пока не хочу. Мне нравится, что я нахожусь в тонусе и могу найти общий язык с мастерами.

— Первый «Салют» появился из работающей парикмахерской. У нее было другое название и здесь работали мастера, которые нормально отнеслись к изменениям. Были как совсем сырые ребята, так и более менее опытные. Сейчас мы не стесняемся брать новых людей, даже наоборот: нам нравится работать с молодыми мастерами, потому что, когда ты берешь опытного мастера из другой парикмахерской, он уже приходит выросшим, у него свои принципы и свой взгляд на какие-то вещи. То, как человек стрижет, для меня не первоочередное. Конечно, смотрю, есть ли какие-то предрасположенности, но больше обращаю внимания на человеческие качества. Важно, чтобы человек был хороший и у него было желание. Он может быть суперпрофессионал, но токсичный, нам такие не нужны.

— Я вообще фанат импортозамещения. Начал этим заниматься до санкций. Если отечественный продукт будет такого же качества, как иностранный, но чуть дороже, то я все равно выберу его. Если мы экономику поддерживать не будем, то кто? Поэтому я начал в декабре вести переговоры с косметической компанией Men's Priority. У них в производстве есть несколько брендов мужских средств для ухода. Один из них — Dream Catcher. Названия английские, потому что так люди потребляют лучше. Это самый крупный косметический бренд в стране по количеству наименований. Он закрывает все потребности мужчины — начиная от кожи головы и очищения тела, заканчивая уходом за лицом. Я понял, что у нас в стране достаточное количество таких производств, но они не могли о себе заявить, потому что зарубежные аналоги были более потребляемы. До этого работали мы на британской косметике, но я с радостью от нее отказался. Отечественные производители сейчас очень стараются, они понимают, что это их шанс.

— Мы пытаемся делать так, чтобы все друг с другом разговаривали, как в семье. Это, безусловно, тяжело, но очень важно. Конфликты возникают, но без них никуда. Атмосфера непринужденная и дружелюбная. Самое главное, что ребята не стесняются коммуницировать, подсказывать, помогать. За этим приятно наблюдать, мы и вправду как большая семья.

— Сейчас у нас снова возрождается эпоха романтизма. Мужчины начали отращивать волосы, становится меньше сбритых висков. Мода уходит от чопорности: четкого пробора, гладкой прически, ровной бороды и усов. И все смещается в сторону естественности, формы стрижек могут оставаться те же самые, но выглядят более натурально. Глобальный тренд идет на простоту визуала и уход за собой. Также очень популярны сейчас кудряшки. Но в нашей парикмахерской мы не делаем завивку, я для себя принял такое решение, потому что это не такой длинный тренд, ради которого стоит заморачиваться по поводу технологической карты, ее внедрения и обучения. Мода на химическую завивку, думаю, будет актуальна в течение двух-трех лет. Мы больше направлены на окрашивание, это более долгосрочная перспектива.

— Нужно больше общаться с людьми и окружать себя полезными знакомствами, от общения с которыми ты сможешь что-то извлечь. Также не стоит стесняться общаться с более опытными и сильными личностями. Нетворкинг творит невероятные вещи. Когда ты находишься в своем болоте, то не видишь, что вокруг происходит. А если выбираешься из него, то можешь что-то у кого-то перенять. Важно учиться смотреть на других и учиться на ошибках.